Ik was meteen verliefd op Baglio Genovesi vanaf de eerste keer dat ik de olijfbomen rook en de zachte avondlucht langs de terrassen voelde strelen. Ik zit op de rustige veranda, met uitzicht over het golvende landschap van amandel- en olijfbomen, terwijl de zon langzaam ondergaat en de barokke monumenten van Noto baden in goudlicht. De stilte wordt afgewisseld met het zachte gespetter van de infinity-pool en het geritsel van bladeren. Dit is zo'n plek waar elke zonsopgang een gedicht is, en elke kamer een uitnodiging om te ademen en los te laten.Baglio Genovesi ligt op de flanken van de…