Ik had nooit gedacht dat een verborgen plekje op Mallorca me zó zou betoveren. Can Canals ligt midden in het groen, vlak bij het natuurpark van Es Trenc, en ademt de rust van het platteland - met een tikkeltje luxe. Zodra ik het terrein op rijd, voel ik de ontspanning al inzetten. In de verte hoor ik het zachte geritsel van palmbomen en het klateren van een fontein. Mijn kamer is een charmante mix van rustiek en modern, met een terras waar ik 's ochtends in alle stilte mijn koffie drink. Hier neem je de tijd - voor jezelf, voor…