"Goedemorgen buurman", zeg ik glimlachend in het Cypriotisch, terwijl ik de woorden oefen die Sofronis me heeft geleerd. Deze week verblijf ik in een van de authentieke huisjes van Village Houses Tochni, waar ik het echte Cypriotische leven in me opneem. De zon komt langzaam op, de dorpelingen beginnen de dag met een koffie of een wandeling, en ik geniet van de rustige sfeer. "Dit is precies wat ik zocht", vertelde ik Sofronis, die me trots wees op de dorpshuisjes die hij heeft omgebouwd tot charmante appartementen. Vandaag geniet ik van een ontbijt onder de pergola met uitzicht op het…