Soms kom je op een plekje waar je het liefst nooit meer weg wilt. Ellotis Beach is zo'n plek. Met uitzicht op zee, vanaf het strand, het zwembad én de taverna, is het hier genieten van begin tot eind. Terwijl de zon langzaam zakt achter de bergen, schuif ik aan bij restaurant Almy. Stratos begroet me meteen: “Eliza! Jij móét de pasta met garnalen proberen.” Zijn enthousiasme is aanstekelijk, dus ik zeg ja. Terwijl ik wacht, luister ik naar zachte Griekse muziek en kijk ik hoe de lucht steeds roder kleurt. Op dat moment weet ik: dit is mijn nieuwe…