Soms kom ik op een plek waar de stilte bijna tastbaar is - waar alleen het ritselen van olijfbomen en het zachte klateren van een zwembad mijn gedachten begeleiden. Zo voelt Finca Binibona Parc Natural. Verscholen tussen de groene, golvende heuvels van de Serra de Tramuntana is dit een finca die me meteen omarmt met rust en authenticiteit. Terwijl ik over het terras kijk, waar lome ligbedden uitnodigen tot nietsdoen, ruik ik het warme hout van de pergola's. 's Avonds schuif ik aan voor mediterrane gerechten met producten van het land zelf - toast met amandelen, olijfolie, en een goed…