Wat een ontdekking… Terwijl ik op het zonneterras van mijn villa bij Flamingo View Suites & Villas zit, glijdt mijn blik over een verstild landschap waar de tijd lijkt stil te staan. Voor me strekt het Agios Mamas Wetland zich uit als een mozaïek van water en riet, met daarachter de glinstering van de Egeïsche Zee. En ja hoor, daar zijn ze - een groep sierlijke flamingo's wiegend door het ondiepe water, roze als suikerspin tegen een blauwe lucht. Ik nip van mijn koffie, voel de zachte bries over mijn huid en denk: dit is zo'n plek waar je je…