Als ik in de vroege ochtend buiten op het terras sta, genietend van het vogelgezang, komen Silvia en Eilko, de vriendelijke eigenaren van Cortijo del Marqués, naar me toe. Ze vertellen enthousiast hoe ze in 2009 verliefd werden op dit historische landgoed en het in 2010 kochten. “We houden van de rust hier,” zegt Silvia, terwijl Eilko toevoegt: “Elke dag horen we de natuur tot leven komen.” Hun liefde voor het landgoed is duidelijk, en dat voel je in de gastvrijheid die ze uitstralen.Hotel Cortijo del Marqués is een oase van rust, op slechts 20 km van Granada. Het 16e-eeuwse…