'Zo sereen als hier…', zucht ik van geluk. Ik kijk naar de voormalige witte boerderij die in al haar perfectie rustig siert in de zon. Voor me dobbert het zwembad dat lijkt op een meertje dat Moeder Natuur hier zo had kunnen maken. En ook de olijfbomen bewegen langzaam op de wind. Deze oase van rust noem ik: Hotel Rural Binigaus Vell. Ik ontmoette eigenaresse Anna die ochtend hier op het wonderschone platteland van Menorca. 'Binigaus Vell is al jaren eigendom van de familie Triay Barber. Vroeger verbouwden we op de 220 hectare grond graan en produceerden we melk. Maar…