Ik heb weer een pareltje ontdekt. Dit keer in het traditionele vissersdorp Ericeira, dat bekendstaat als het surfwalhalla van Portugal. Hotel Immerso is genesteld in een groene vallei, heeft uitzicht op zee en biedt alles wat je nodig hebt voor een ontspannen vakantie in de natuur.Dit unieke hotel is volledig in harmonie met de omgeving. Ze zeggen hier niet voor niets: 'De grootste luxe is natuur.' Dat zie je terug aan de prachtige natuurlijke materialen, het rustige kleurgebruik, maar ook in het restaurant van Immerso. Hier worden groenten en kruiden uit eigen tuin verwerkt tot de lekkerste gerechten. Wil je…