Mijn mond valt open zodra ik aankom bij Kouros Hill op Zakynthos. Voor me zie ik alleen maar zee, terwijl links en rechts groene bomen en bergen het uitzicht omlijsten. Eigenaar Napoleon begroet me enthousiast en vraagt: “Hoe vind je het, Eliza?” Ik probeer de juiste woorden te vinden, maar dit plekje moet je echt zelf ervaren. We nemen plaats op het terras en niet veel later staan er heerlijke mezedes op tafel. Met een glas wijn in de hand vertelt Napoleon over zijn passie voor koken en de ingrediënten van het eiland. Alles is huisgemaakt, met liefde bereid -…