Gefascineerd hang ik aan de lippen van dit Nederlandse stel. Wat hou ik toch van de verhalen van gelukszoekers, van mensen die ten volle van het leven willen genieten. Alex en Esther besloten, na de verkoop van hun geweldige restaurant naar Spanje te vertrekken met hun gezin. Na 20 jaar restaurant ervaring wilden ze de al geweldige Posada nog een stap completer maken. Samen doen ze wat ze het leukste vinden: gasten ontvangen in een aangenaam klimaat.“En nu zitten we hier met z'n allen in Zuid-Spanje”, lacht de gastvrije Esther, die me zojuist met de hotelbuggy van de parkeerplaats een…