“Zullen we ons onderdompelen in het traditionele leven op Lefkas?” Manos kijkt me lachend aan. Daar zeg ik geen nee tegen! Zodra we aankomen bij het dorpsplein van Karia snuif ik de geur van verse oregano op. Dit is de geur van Lefkas! “Wij gebruiken oregano in heel veel gerechten. We zijn zelfs zo dol op de smaak, dat wij hier in het dorp elk jaar een feest vieren om dit kruid te eren.”Lachend dwaal ik over het plein. Al gauw komt Manos terug met heerlijk vers brood, besprenkeld met olijfolie, zout, oregano, tomaatjes en feta. Ik proef meteen de…