Ik krijg nooit genoeg van die typisch Griekse wegen. De ene keer rijd ik langs de zee, het volgende moment slinger ik door de bergen - altijd met prachtige uitzichten. Deze oostkant van Kreta voelt nog heerlijk ongerept, met kleine baaitjes en rustige dorpjes. Onderweg naar Makrigialos voel ik het vakantiegevoel al in mijn buik kriebelen, en dat wordt alleen maar sterker zodra ik aankom bij Pearls of Crete. De geur van de zee, het geritsel van palmbomen en het warme welkom van eigenaar Giorgos maken dat ik me meteen thuis voel. Op het terras, met een glas verse salie…