Eindeloze bossen, indrukwekkende natuurgebieden en historische steden. Ja, ik ben vandaag aangekomen in het noorden van Portugal en ben onderweg naar Quinta dos Moinhos. Deze sfeervolle plek is gebouwd door twee Nederlandse eigenaren, Jose en Erik. Tijdens mijn vorige reis door Portugal ben ik Jose tegenkomen in een authentiek barretje in Porto. Na een gezellig gesprek heeft ze me uitgenodigd om een keer te verblijven op Quinta dos Moinhos. Na ongeveer een uur rijden, kom ik aan op het landgoed van Quinta dos Moinhos. Als ik de auto uitstap kijk ik mijn ogen uit. Het is hier zo groen en…