Elke ochtend in Villas Pnoes begin ik met een glimlach. De rust en de geur van kruiden uit mijn eigen tuin omarmen me meteen. Ik wandel naar mijn privézwembad en kijk uit over de baai van Vassiliki - het uitzicht is adembenemend. De lucht is fris, het zonnetje schijnt, en het enige geluid is het ruisen van de bomen. In de keuken wacht een mand met lokale lekkernijen: vers sinaasappelsap, jam en een goed kopje Griekse koffie. Het voelt als een privéparadijs, waar groenten en fruit direct uit de tuin komen. Ik voel me hier helemaal thuis, in deze oase…